Frisuren 2019 Neue Haarschnitte und Haarfarben Allgemein Was sind Lebensmittelkombinationen und gibt es Belege dafür?

Was sind Lebensmittelkombinationen und gibt es Belege dafür?



Keto. Vegan. Süd Strand. Paleo.

Gerade wenn Sie glauben, dass Sie auf jede Modediät in diesem Buch gestoßen sind (oder es versucht haben), öffnen Sie Pinterest und stoßen auf eine hübsche Grafik einer ungewohnten Diät, die behauptet, „das Geheimnis“ für das Schlagen von Blähungen, Benzin und Verdauungsstörungen zu haben. Ihre Liste der “Must-Try” -Ernährungs-Hacks ist wahrscheinlich so lang wie die Standard-CVS-Quittung (6 “4”), aber Sie fühlen sich aufgebläht, nachdem Sie während des Essens unter Stress viel zu viel Käse getrunken haben Riverdale Finale und Sie sind bereit, es zu versuchen ungefähr alles.

Vor ein paar Wochen war ich mit einem Freund unterwegs, um auf unserer Terrasse zu essen. Wie üblich griff ich nach der Speisekarte und suchte nach dem begehrtesten Artikel, den sie anboten. Ich fiel auf das zitronengebratene Huhn mit einer Seite Kartoffelpüree, schloss meine Speisekarte und legte sie mit einem zufriedenen Lächeln auf mein Gesicht. Ich hielt die Wahl für gesund (hauptsächlich, weil sie nicht frittiert oder aus der Tiefkühlpizza stammt).

Als ich der Kellnerin meine Bestellung getrost erklärte, fiel meine Freundin fast von ihrem Stuhl. „Ein Protein und eine Stärke? Ich könnte nie. “Ich kicherte und sagte:„ Okay, Brit, was für eine neue Diät versuchen wir jetzt? “

Essen kombinieren. Schon mal was davon gehört? Bis vor ein paar Wochen hatte ich nicht.

Quelle Spencer Davis | Aufspritzen

Es mag sein, dass das Kombinieren von Lebensmitteln gerade in unser Herz und in unsere News-Feeds gelangt, aber dieser Ruhm ist nicht das erste Rodeo von FC. Tatsächlich hat die Praxis des Kombinierens von Nahrungsmitteln ihren Ursprung in der ayurvedischen Medizin des alten Indien. FC basiert auf der Überzeugung, dass einige Lebensmittel gut zusammenpassen, andere jedoch nicht. Dabei werden bestimmte Lebensmittelgruppen, ihre Laufzeiten, die für ihren Abbau erforderlichen Enzyme und die Kombination dieser Lebensmittelgruppen zur Optimierung der Verdauung beleuchtet.

Lassen Sie es uns zusammenbrechen. Die Richtlinien zum Kombinieren von Lebensmitteln basieren auf zwei Prinzipien:

Transitzeit

Verschiedene Lebensmittel haben unterschiedliche Verdauungszeiten, und die Idee beim Kombinieren von Lebensmitteln ist, dass die Berücksichtigung von Transitzeiten eine Verdauungsunterstützung verhindern kann. Generell dauert die Verdauung von Proteinen länger als die von Kohlenhydraten. Da Proteine ​​komplexe Moleküle sind, dauert es etwas länger, bis unser Körper sie in Aminosäuren zerlegt. Kohlenhydrate (sowohl einfache als auch komplexe) sind weniger komplex als Proteine ​​und können den Verdauungsprozess schneller durchlaufen. Befürworter von FC glauben, dass die Kombination eines schnell verdaulichen Futters mit einem langsamer verdaulichen Futter die Verdauung in Ihrem Darm verzögern kann.

Die pH-Enzym-Beziehung

In Lebensmitteln müssen bestimmte Enzyme abgebaut werden, und diese Enzyme wirken bei bestimmten pH-Werten in unserem Darm. Theoretiker der Lebensmittelkombination glauben, dass der Körper nicht beide gleichzeitig richtig verdauen kann, wenn zwei Lebensmittel unterschiedliche pH-Werte für die Verdauung benötigen. Es wird angenommen, dass saure und alkalische Enzyme, wenn sie gleichzeitig aktiviert werden und wirken, das Verdauungsumfeld neutralisieren und die Verdauung verlangsamen können.

In FC werden Lebensmittel in fünf (ish) Gruppen unterteilt:

  • Grüns, Fette, Kohlenhydrate / Stärken, Proteine ​​und Früchte. Wenn Sie die Richtlinien zum Kombinieren von Lebensmitteln befolgen, bedeutet grün, dass Sie gehen. Nicht stärkehaltiges Gemüse kann mit allem gegessen werden. Hört sich einfach an, oder?
  • Fette können mit Stärke, Gemüse und Proteinen gegessen werden.
  • Hier wird es etwas knifflig (und für manche auch etwas restriktiv) … Stärken können mit grünen und gesunden Fetten gegessen werden, aber nicht mit Proteinen. Im selben Atemzug, Proteine ​​können aber mit grünen und gesunden Fetten gegessen werden nicht mit Stärken.
  • Proteine ​​und Stärken vertragen sich in der Perspektive der Nahrungsmittelkombination einfach nicht – stellen Sie sich sie als Cardi und Nicki Ihres GI-Trakts vor.
  • Zu guter Letzt haben wir Obst. Weil Früchte so schnell verdauen, Befürworter der Nahrungsmittelkombination glauben, dass es allein auf nüchternen Magen gegessen werden sollte.

Obst mit anderen Lebensmitteln zu essen, führt dazu, dass sie zu lange im Darm hängen bleiben, was zu Gärungs- und Verdauungsproblemen führen kann. Obst sollte morgens als erstes verzehrt werden und nicht auf andere Mahlzeiten folgen. Beim Kombinieren von Lebensmitteln ist Obst die unabhängige Frau, die keinen Mann braucht, und wir sind dafür da.

Proteine ​​und Stärken vertragen sich in der Perspektive der Nahrungsmittelkombination einfach nicht – stellen Sie sich sie als Cardi und Nicki Ihres GI-Trakts vor.

Quelle: Cecilia Par | Aufspritzen

Bei meiner kurzen Suche auf Instagram und Pinterest war ich sehr gespannt darauf, etwas zu probieren, was für eine optimale Verdauung eine logische Einstellung zu sein schien. Es schien, als ob jeder, der das Kombinieren von Lebensmitteln versuchte, davon schwor. Fans behaupten, dass der FC ihr Leben verändert, ihnen geholfen hat, sich zu erholen, und dienten als Leitfaden für gesündere Entscheidungen. Ich will diesen flachen Bauch! Ich möchte mich energetisiert fühlen! Ich möchte die Magie des Kombinierens von Speisen spüren!

Ich habe meinen inneren FBI-Agenten gebeten, frühere Testimonials zu erweitern, um evidenzbasierte Nachforschungen zu finden, weil 1. ich ein Nerd bin und 2. ich in der Vergangenheit von Modeerscheinungen verbrannt worden bin. Ich nahm meine Suche in meine Datenbank auf, bereit, unterstützende Artikel in meine Hosentasche zu stecken, als ich mich auf meine neue Reise als Food Combining Guru begab und wurde mit … einer ganzen Menge Nichts in die Nase getroffen.

Die Forschung ist, wo Lebensmittelkombinationen zu kurz kommen.

Eine der einzigen veröffentlichten Studien zur Lebensmittelkombination untersuchte die Auswirkungen einer “dissoziierten Diät” (d. H. Einer Lebensmittelkombinationsdiät) und einer “ausgewogenen Diät” auf den Gewichtsverlust. Während die Studie keinen Unterschied beim Gewichtsverlust zwischen den Gruppen feststellte, untersuchte sie nicht die verbesserte gegenüber der unveränderten Verdauung, was der Faktor zu sein scheint, der so viele zur Praxis anzieht.

Es gibt viele moderne Dokumente, die das immer wieder widerlegen Ideen für die Kombination von Lebensmitteln. Tamara Duker Freuman, MS, RD, CDN und Mitwirkende der UNS. Nachrichten & Weltbericht Laut Willow Jarosh, MS, RD, wird die Multitasking-Fähigkeit unseres Verdauungssystems durch Nahrungsmittelkombinationen stark unterschätzt, und es wird weiterhin festgestellt, dass Nahrungsmittelkombinationen den pH-Wert des Verdauungssystems nicht beeinflussen „Die Nahrung, die Diät kombiniert, verbietet den Verzehr von Kohlenhydraten mit Eiweiß und erfordert, dass Obst allein verzehrt wird. Viele Gesundheitsexperten schlagen vor, Eiweiß mit Kohlenhydraten zu essen, um den Blutzucker zu stabilisieren und für Sättigung zu sorgen. Diese Diät fördert das Misstrauen gegenüber unserem Körper und unserer Nahrung und erschwert das Essen übermäßig. “

Quelle: Anna Tukhfatullina | Aufspritzen

Die Wissenschaftsfanatikerin und Krankenschwester in mir ist etwas enttäuscht über den Mangel an Beweisen für eine Praxis, die ansonsten logisch und intuitiv erscheint. Ärzte und Diätassistenten der westlichen Medizin sind sich zwar nicht unbedingt einig, ich zähle jedoch noch nicht die Kombination von Lebensmitteln. Was kann ich sagen? Ich bin ein Trottel für ein gutes Zeugnis und eine anständige Modeerscheinung. Meine aktuelle Diät beinhaltet zwei impulsive Hühnernugget-Läufe pro Woche, also können wir wirklich nur von hier aus aufsteigen.

Haben Sie versucht, Essen zu kombinieren? Erzähl uns davon in den Kommentaren unten!

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